味四季和食 - 17

個人筆記

食用日期:2013/10/12

總金額:體驗文,原價NT.610元。

簡約評論:服務態度良好,部分食品還蠻合脾胃。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:味四季和食

連結:粉絲團菜單

地址:高雄市新興區中正三路26

訂位專線:07-235-1191

營業時間:AM 1100PM 1400PM 1700PM 2100

價位:NT.10290

  (每人低消NT.100元,以上餐點均酌收一成服務費)

 

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雖然當天是星期六中午前往,但總覺得客人不是很多。不過用餐期間,有聽到不少客人要外帶「御便當」,仔細一看,菜單裡有另外拓展這選項,看來老闆還挺聰明的,懂得運用多種管道銷售自家產品、增加客源。

 

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熟食和飲料製作程序分開,店裡的服務生也都很親切,招手就會過來服務,但可惜我坐的大桌有死角,所以要晃出去才會被看到。

 

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這塊招牌大有來頭,是老闆去日本取經時,央求日本師傅,特地從銀座拿回來的。

 

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因為點的是定食,所以餐點內的生菜、白飯和味噌湯都可續加,這點對大胃王來說還蠻實惠的。

 

漬物

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三樣漬物裡有黑豆、牛蒡絲、醃漬蘿蔔等,但味道普痛,沒什麼特殊之處。

 

開胃菜

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高麗菜絲的份量很多,但單吃太單調,加了桌上特製和風醬汁和七味粉有比較好一點。

 

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旁邊紅色器皿裝的是壽司米飯,我對飯沒什麼印象,倒是特殊造型深得我心。

 

茶碗蒸

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裡面有筍塊、香菇和火鍋料切絲,蛋香滑口,還不錯。

 

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我們選了可樂和熱紅茶。姑且不論杯子小型了點,其實飲料開價都算便宜,約莫介於25元到80元之間,酒類最高也不過110元。

 

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定食和丼類升級套餐只要加40元即可,就有茶碗蒸、甜點和飲品,雖然份量不多,但價格還算蠻親民的。

據老闆說,店裡食品都是自己一手包辦,所以我對手工烤布丁和鮮奶酪的美味度還蠻驚訝的,挺有水準。但飲料就算了。

 

 鮮烤雙魚定食/NT.290

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深海魴魚的肉質蠻嫩的,而且也沒有腥味,但缺點就是表面油脂多了些,吃是感覺不出來這點,但光用看的就覺得油膩,甚為可惜。

 

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挪威鮭魚其實還蠻薄的,又由於火侯沒控制好,所以偏乾澀,像是在吃魚乾。

 

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旁邊的紅洋蔥削得蠻厲害的,長長一條都沒斷,但就不知道該怎麼入口就是。蘿蔔泥也顯得沒什麼。

 

薑汁燒肉/NT.240

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梅花豬肉拌燒醬炒到收汁,薑汁味道濃厚,是屬於比較重口味、適合下飯的一道料理。

 

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搭配旁邊美生菜,吃來比較爽口,而附上的醬汁帶有酸甜,還算獨特。但可惜的是肉片還蠻少的,幾乎都是薑和洋蔥混充。

 

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食物味道:★......主食材、湯品和甜點都不錯,但小菜、配料相對就遜色許多,單吃會覺得很沒特色。至於份量算是適當,若吃不飽的人也有飯、湯、生菜可追加。

服務品質:★★★......服務人員的態度都蠻有耐心,只是介紹餐點時語調有點快速,讓人有點反應不過來。而老闆最後也很認真過來詢問我們的滿意度,在我寫單子提出要加強的地方後,事後就收到對方的簡訊,能虛心接受納言並有改善心意這點,就象徵很尊重客人。

環境裝潢:★★......當天的位置蠻具有隱私性,我很喜歡,裝潢也很典雅大方。

整體價格:★......價位還OK,加點成套餐也不會是負擔。

推薦指數:★★......餐點不好的部分可以作微調,店家還蠻誠懇會解決問題。

回店機率:

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