碳味亭 - 15

個人筆記

食用日期:2013/11/30

總金額:體驗文,原價NT.610元。

簡約評論:蒜淋蛋真讓我驚豔!好想學起來偷偷回家做看看。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:碳味亭

連結:粉絲團菜單

地址:台南市中西區大同路一段158

訂位專線:06-213-6678

營業時間:AM 11:30~PM 14:30、PM 17:00~AM 02:00

價位:NT.10420

 

碳味亭 - 09

由於當天氣溫驟降,《碳味亭》戶外用餐區域旁邊的透明塑膠捲幕給拉下來,貼心地讓在外面用膳的客人不會被冷著。

上面斑駁的招牌字跡,顯示出開有一段時日。

 

碳味亭 - 05

位於入口左側的櫃檯,上面有陳列了一些酒瓶。

 

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赫然發現聚水盆裡竟然有白亮亮的錢幣。不知是客人打賞、祈願,還是店家自己放來招財的?

 

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以往顧客留下的拍立得照片。

 

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店裡有提供酒類和茶品。

因為《碳味亭》的構造特殊,呈現三角形,所以圖示的服務人員作業區兼送餐出口,緊鄰在後面的座位旁,也就很難不去注意他們的言行舉止。

 

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櫥櫃和擺設都很有府城的舊式味道。

 

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紅磚和木窗在赤紅的燈籠照耀下,顯得相當古意盎然。

 

碳味亭 - 03 

只不過礙於店面空間不大,讓座位顯得相當壅塞,不僅站起來拍照時常會踢到椅子,出入也異常造成不便

 

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店裡以碳烤和小炒為主,也有其他冷盤或湯類。

 

凍檸茶/NT.60

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這一壺凍檸茶很解渴,光看檸檸片漂浮在紅茶裡,就覺得非常消暑,不過……,瓶身的開口設計有點不良,常要倒飲料時闔起,像我這樣還需另外以手輔助才行,免得抖抖抖,將飲料灑出來。

 

剝皮辣椒雞(小)/NT.180

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帶皮的雞肉香嫩可口,輕輕一咬就能骨肉分離。而湯喝起來吃不出一點兒剝皮辣椒的嗆辣,反而有種韓國人參雞的清甜爽口。

 

牛肉串/NT.80

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牛肉串的油花散布均勻,吃起來不會太老澀或油膩,不知是採用牛的哪個部位,絲毫不難咬斷。

 

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上面灑滿的芝麻粒和洋蔥片能提昇牛肉香氣,裹著燒烤的特殊沾醬,同樣極具加分效果!即便是不沾附在碟子旁的七味粉也相當好吃。

 

沙嗲雞肉/NT.60

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比起牛肉串,雞肉油脂較少,所以看起來較不油亮。

 

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沒有提供其他調味粉沾取,但單吃同樣美味,和牛肉串不分軒輊。

 

蒜淋蛋/NT.100

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以好幾顆蛋煎成,由於尚未熟透,在切開後,裡面的蛋黃液隨之傾灑四液。

 

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蛋上面的褐色淋醬是店家特製的蒜醬,沒想到只是簡單作個搭配,竟就成為了一道很有特色的料理,不僅美十足,也很容易下飯。

 

白飯(碗)/NT.10

白飯過於乾硬,我不是很喜歡。

 

烤杏鮑菇/NT.50

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這個杏鮑菇有點可惜,吃不太出什麼水分,顯得有點乾和單調。

 

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相比之下,我反而還比較喜歡鹽酥調味的。

 

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食物味道:★......燒烤串和湯類都很不錯,只有菇和白飯讓我失望了一些。

服務品質:★★★......對於服務態度是沒有任何微詞,但內部溝通上卻似乎很有問題。除了有一次送錯菜的紀錄以外,對於部落客體驗或約定用餐的時間都不甚清楚,專業可能還需要再做加強。

環境裝潢:★★......雖然只是老房子,但修飾起來的氛圍很有古早味,只是針對走動空間狹隘這一點,我不甚滿意。

整體價格:★......以這樣的價位要吃飽可能得花不少錢,但三五好友來這聊天、小酌似乎是不錯的選擇。

推薦指數:★★

回店機率:

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