鄭媽媽手工牛軋糖 - 10

個人筆記

食用日期:2014/01/07

總金額:體驗文。

簡約評論:有讓我對牛軋糖改觀。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:鄭媽媽手工牛軋糖

連結:官方網站粉絲團

地址:屏東縣屏東市公裕街268

訂購專線:08-734-83330931-757679

營業時間:AM 0900PM 1900(週一公休)

價位:NT.150200

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 01

《鄭媽媽手工牛軋糖》確實大有來頭,不僅先前相繼榮獲「全台灣百大觀光特產」、「六堆客家伴手禮」和「屏東縣十大精選伴手禮」之頭銜,在義大世界及夢時代也都有設櫃,我就是因為這樣子才注意到這間店的。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 02

店裡有許多種口味,舉凡花生、綠茶、咖啡、巧克力、黑芝麻、蔓越莓等等應有盡有,而今天要介紹的兩款更是特別一點,要視盛產季節而定。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 03

即使每個外表看來似乎都一樣,但背面皆有標明清楚。值得注意地是,牛軋糖會隨氣候變化而不同,天氣較冷就硬,不然則反之,這部分感受是還蠻顯著的,可以拿去冷藏以保持最佳原味(不過我們吃的速度是都還來不及冰就嗑光了)。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 04

它們的包裝都挺有設計感,像是名片就有浮雕樣式,和一般印象中的牛軋糖專賣店顯然不同。最令人訝異的是,送來的東西裡,竟然還有象徵荷包失血充滿喜氣吉祥的紅包袋,只不過......裡面裝的並不是讓起司貝果魂牽夢縈的現金,而是與產品相關的訂購單及名片(強烈失望)。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 13

每包重量略有不同,約莫介於220g330g之間,但價格都一樣,由此可知,就能分辨出哪些原料、成本較貴,「土鳳梨紫心牛軋糖」跟「夏威夷芒果牛軋糖」即是屬於後者。

 

土鳳梨紫心牛軋糖/NT.200

鄭媽媽手工牛軋糖 - 05

以紅色袋包裝,前面的透明紙能讓人隱約辨識出內容──黃紫相兼的鳳梨果肉。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 06

鄭媽媽手工牛軋糖 - 07

這個口味算來相當特別,牛軋糖本身是軟的,但選自屏東的紫心地瓜卻是酥脆的,所以咬起來的口感非常特殊,不僅甜中帶些微酸,來自高樹三號土鳯梨的一絲一絲果肉纖維吃來又挺扎實,所以讓整體滋味搭配起來十分洽當,不搶味也不黏口。

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 08

 從圖來看就知道牛軋糖多麼有韌性,彷彿黏土一般。

 

夏威夷芒果牛軋糖/NT.200

鄭媽媽手工牛軋糖 - 09

這個芒果和想像中不同,不是以時令水果製作,而是以枋山的愛文芒果乾為餡料,所以很明顯能吃得出來經過處理烘乾的過程,一開始嘗試我並不是很能接受,因為味道十分濃郁,可是由於裡面加有澳洲進口的夏威夷果仁,所以讓整體指數大躍進!

 

鄭媽媽手工牛軋糖 - 11

鄭媽媽手工牛軋糖 - 12

粒粒飽滿的夏威夷豆和北海道鮮奶契合十足,非但能帶出堅果獨特又醇口的香氣,軟硬適中也很美味。

 

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食物味道:★......其實本身並不太愛吃牛軋糖,因為有些吃了會黏牙,但《鄭媽媽手工牛軋糖》並不會有這樣子的困擾,它屬於比較低糖一點,所以沒有膩口的感覺,再加上它內陷飽滿,能誘發出淡淡奶香,我是還蠻喜歡這類新穎搭配的。從初始不是很喜歡「夏威夷芒果牛軋糖」口味但最後改觀一事,你就足以看出它魅力。

包裝份量:★★★......每包約在二十顆左右,這樣平均換算下來也差不多只是銅板價格,蠻合得來的,尤其包裝走精緻化,所以很適合拿來送人。

出貨品質:★★......在出貨之前有先打電話告知,售前服務作得不錯,但紙箱包裝顯得非常大,實在太大了。

整體價格:★......見「包裝份量」一欄。

推薦指數:★★

回購機率:

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