泥巴咖啡 - 07

個人筆記

用餐日期:2012122020121222

總金額:原價NT.495元,以愛評網口碑卷一張 + ibon手續費NT.20元折抵

簡約評論:拿本書,點首歌,輕鬆享用早晨/午後悠閒時光。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

≡ 店家資訊 

店名:泥巴咖啡

連結:官方網站

地址:花蓮縣花蓮市中正路561號

專線:(03)835-0391

營業時間:AM 10:00~PM 21:00(平常日,週二店休)

     AM 09:00~PM 21:00(週六、週日)

 

在開始享用主食前,起司貝果要請各位客棺暫且放下期待,先聽個小故事。(路人翻白眼顯示為不耐狀)

為什麼筆者要取名叫起司貝果?或許有很多人好奇(根本沒人好嗎)….呃,先別急著吐我槽嘛!讓我發揮一下自言自的樂趣,可以嗎?

就這麼說定了。

如果不說你可能不明白,筆者是出了名不愛逛/吃小七的怪異人類,猶記得上次非吃不可的情況還是因為方圓百里內沒有其他店家,而當時已處於虛脫快餓死的時候。雖然這麼說或許有點誇張,但我確實是個只要看到有人勤跑7-11像到自宅灶腳那樣就深感疑惑的人,完全不懂其魅力所在。

沒想到….鐵齒之人最易半夜遇到鬼。自食惡果的我竟然就在某天某夜某時某分無意吃了切達起司貝果後一試成主顧,成為它的嗜吃/膜拜者。

以上,就是本人無趣、毫無意義深遠契機,宛如阿嬤裹腳布般又臭有長的暱稱由來。

好啦~接下來終於可以正式進入主題了。

 

包裹內容

泥巴咖啡 - 01

由巴俗與巴省夫妻共同經營的《泥巴咖啡》店名怪誕但其實頗有涵義。根據官方說法,由義式咖啡機萃取後的濃縮咖啡香醇,就像泥土一樣幽黑,所以故此命名。

起司貝果這次體驗的《泥巴咖啡》位在花蓮市,地理位址很遠沒錯,但幸虧有無遠弗屆的網路行銷及宅配公司,所以才能有幸在家翹大腿享用美食。雖然沒去過當地,不知道這家用餐環境品質如何。但自店家介紹文來看,《泥巴咖啡》從創建七年以來已舉辦過多場分享會、展覽,儼然就是一 處深具藝術氣質的咖啡廳。

註:它們的出貨速度還算快,18號出貨,19號未到中午前就收到了。(耶?可是我是填當天下午送到耶。)

 

食用建議、提醒

泥巴咖啡 - 06

包裹內有個中型夾鏈袋,裏頭夾有個別三張食用方式、內容物及注意事項的紙條,看的出來店家頗為認真細心。

依據指示,老鼠貝果可採用蒸或烤的方式食用,如果你和我一樣是不敢自稱為廚房妙手的人,請不知羞恥大方拿起卡片照表操課詳即可,上面印有詳細作法。

本來起司貝果兩種都想嘗試,但由於家裡電鍋竟然豪無預警壞掉,因此作罷。

 

口碑卷

泥巴咖啡 - 08

這次的體驗內容有七種口味貝果及兩種不同咖啡豆的掛耳包組,詳情如表:

品項

數量

內容

售價

泥巴咖啡綜合豆掛耳包

1組(4包)

 

150

單品豆掛耳包

1組(4包)

 

100

老鼠貝果

7

全麥、雜糧、蔓越莓
、萊姆葡萄、巧克力核桃、義式蕃茄、
抹茶紅豆

35元/個 共245元

 

掛耳包

泥巴咖啡 - 05

首先介紹掛耳包組。

右邊白包:PALOMA單品豆,來自中美洲尼加拉瓜希諾特佳的的安晶莊園。

左邊棕包:VITA義式綜合豆,精選非洲、中南美洲及亞洲產地咖啡,由西雅圖進口。 

 

錯誤泡法

泥巴咖啡 - 18

此圖顯示為鄉巴佬模式,也就是起司貝果第一次燙到手、還責怪包裝古怪不實用的錯誤作法。(誰叫我資質駑鈍,不知道原來泡掛耳包要撕開包裝,還以為是像茶葉一樣沁泡!)

別以為蠢事只有到這。

老實說,第二次我依舊死性不改,依然故我沒有撕開封條。在以熱水從旁慢慢滲透進去的方法後還暗自雀躍,以自己沒燒傷手的偉業自鳴得意,以為自己終於學得訣竅,殊不知....

好了、好了~你現在可以捨棄同情心,將嘲笑音量調高了。

 

正解

泥巴咖啡 - 02

各位朋友,要記得眼睛睜開,不要像我一樣鬼遮眼沒看到下面那斗大的幾個字。

 

咖啡出產過程

泥巴咖啡 - 19

PALOMA單品豆VITA義式綜合豆撕開後都有濃烈的咖啡豆香,聞起來很是驚人,讓我瞬間有置身於咖啡館裡的錯覺。

由於包裝裏頭沒有說明水的劑量,所以起司貝果僅就個人口味試用。

和即溶包裝有很大不同,差不多只有約略二分之一滿一點點點的咖啡嚐來濃醇,可以明顯分辨出質地好壞。若是喝不慣,覺得味道太原始、怕會苦的人不妨加點鮮奶,口感還蠻不錯的,但就是別加太多破壞原味。

至於喜好度,老實說我是比較傾向VITA綜合豆,因為它的味道嚐來不像PALOMA單品豆那樣帶有酸苦,比較適合嗜填懼酸的我。

 

老鼠貝果

泥巴咖啡 - 04

基於嚐新原則,筆者特地做了不同鹹、甜口味的貝果享用,但無奈胃只有一個,所以分食期拉長為三天。(圖片上的盤子、背景不同即是基於此緣故。)

 

蔓越莓/NT.35元

泥巴咖啡 - 09

作法:塗上草莓醬後烘烤三分鐘。

由於第一天做的時間過於匆促,所以起司貝果忘了卡片上交代得噴點水以增加濕潤度,以致事後吃起來略為乾澀。

用小烤箱烘熱的貝果外皮酥硬、內裏富有嚼勁,但搭配上蔓越莓卻有點顯得無味。

 

巧克力核桃/NT.35元

泥巴咖啡 - 10

作法:塗上巧克力醬後烘烤三分鐘。

是許是我本身不喜歡吃帶有堅果類的食物,所以抹上巧克力醬後的貝果依然並能挽救頹勢,終究沒能讓我喜歡。

 

萊姆葡萄/NT.35元

泥巴咖啡 - 11

作法:塗上巧克力醬後抹水,然後烘烤四分鐘。

由於這次的兩顆貝果都有記得先塗上水,所以整體口感比昨天更具咬勁。

萊姆葡萄比蔓越莓多了更大、更多果粒,所以酸味也猶為明顯。只是在沒仔細看之下時加了巧克力醬後好像有點不搭味?

 

義式番茄/NT.35元

泥巴咖啡 - 12

泥巴咖啡 - 13

作法:塗上花生醬後抹水,然後烘烤四分鐘。

這顆是讓我最感驚豔的貝果。

和其他偏數甜味的貝果不同,義式番茄帶著顆粒般的香氣,在咀嚼時於嘴裡冒了開來,帶點微鹹和香味,非常好吃!

 

全麥/NT.35元

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泥巴咖啡 - 16

作法:抹上美乃滋,加點小黃瓜絲、兩根熟透的熱狗及蛋,依序塗上番茄醬和胡椒粉。

麥香味十足,很有麵包味。而西式早點的做法更是加分,烘烤後食用的美味度還能讓人再吃上第二個。

 

雜糧/NT.35元

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泥巴咖啡 - 17

作法:在貝果表面抹上奶油,內含切片火腿後塗上一點番茄醬。

雖然麵包味道不比全麥來的明顯,但因為塗上乳瑪琳後能聞的到深刻四溢的奶油香,再配上一個薄片火腿提點鹹味,是很好當成早點吃的簡單美食。

 

怎麼去?googl Map大神指引你──


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引申閱讀:無

                   

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