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用餐日期：2013／01／05
總金額：NT.329元（2人）
簡約評論：值得造訪，但肉品稍嫌小器。
不負責任の私人評分表：★★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文／起司貝果
如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文，違者必究。
≡ 店家資訊 ≡
店名：壽將日式壽喜燒
連結：官方臉書
地址：高雄市鳥松區大埤路29之6號
訂位專線：07-733-6550
營業時間：AM 11：00～PM 14：30
PM 17：00～AM 21：00
消費方式：單點吃到飽
價位：NT.269元（午膳）
NT.299元（晚膳、例假日全天）
（以上時段均需加收10%服務費）
接連兩天嘗試吃到飽大滿貫，我想自己是有點瘋了，但美食當前，說放棄好像有點對不起胃？（明明就是愛吃病作祟）
於是乎，手一滑、心一狠，起司貝果和鵝爹兩人就到《壽將日式壽喜燒》報到了！
擺設
位在澄清湖畔的《壽將日式壽喜燒》採光明亮、腹地廣大，門前設有可停放機、汽車的停車位，即使外表裝潢不起眼，但卻有著道地的日式典雅風格。
尤其，最令起司貝果感到貼心地，是店家側面兩旁還置有無障礙坡道！光是方便身障人士出入的巧思這點，就足以令人印象加分了。
沾醬、湯底
很難得的，這次選用的用餐時段是在中午。為了確保心無旁鶩，我還特地訂了11點15分很早的位子，以便和人潮錯開。
果不其然，入內用膳時只有我們一組客人，所以服務生還能很從容地談天說地。
沒想到，就坐時還有另一個驚喜等著我倆！
有沒有看到右下圖？那就是我所說的驚喜。
起司貝果和鵝爹還沒在窗邊入座時，遠遠就看到餐桌上老早擺好碗筷及備有綜合菜盤及壽喜燒鍋底！當時，鵝爹還很開心地說：好棒喔～。
沒錯！或許這不是甚麼創舉，但這個舉手之勞不僅可讓飢腸轆轆的客人免去等待時間，也會讓人對店家好感度驟升。
而在服務生的介紹下，我們選用了別於涮涮鍋輕爽湯頭的壽喜燒。
口碑卷、食材、名片、菜單
《壽將日式壽喜燒》的用餐方式還蠻簡單的，採單點式吃到飽。
比起澄花或黑澤屋，它們的內容較為豐富（當然，整體價格也提高多），含有高麗菜、花椰菜、秀珍菇、南瓜、芋頭、蛤蜊、鱈魚丸、餃類、排骨酥等多種食材，不過有某部分是需要加價點購的，如干貝盤、手工獎類、起司球……。
每個桌位上都會有一個黃色菜單和白色紙條，第二輪、三輪想吃甚麼就寫在白單上，然後拿去櫃檯，也不知道是剛開始肚子餓沒聽清楚還是怎樣，我竟然沒聽到服務生說要寫在單子上，兩人還愣頭愣腦地叫服務生過來，直到對方提醒才知道有這麼回事兒。
說到這，就得提起第一次加點時的情況。
當時，我們才吃到第二輪（是直接跟服務生點的），卻等了老半天都沒人送上。過了很久，久到我不耐煩地考慮要不要先端盤沙拉吧或薯條、炒麵回來嗑時，菜才姍姍來遲。
後來我們學乖了，都自動自發拿去櫃台，沒想到，效率竟然差了十萬八千里！根本就用不著等，菜很快就會送上來了。(害我還很懷疑是不是服務生全都換人了)
隔壁桌的不知是不是和我們一樣原因，菜也是等很久都沒來（而且還叫了兩次），我是直到聽到她們碎碎念氣呼呼地罵店家才知道的。
後來服務生來了，也是只能乖乖連忙點頭賠罪補上......。
內部
因為主要想吃壽喜燒，所以很多自取式的東西我都沒拿。到頭來，只吃了兩個蛋糕、一杯奶茶、曲線瓶雪碧和兩碗白飯，連明治冰淇淋都還機會吃到呢！
水果沙拉吧
頭一次看到水果吧裡有百香果，感覺挺新奇的。
先來說說附餐。
飲料我只喝了奶茶，感覺是比起外面一般吃到飽的餐廳要濃厚許多，一點也沒有偷工減料狂加水。
藍莓蛋糕和巧克力蛋糕都還蠻好吃、綿密的，比起昨天的大八有天壤之別。如果不是太飽，我可能會在拿上幾個品嘗。
雪碧很冰涼，但就是雪碧。
至於白飯，兩次吃下來的結果是有所差異。第一次吃時很好吃，米心軟、不硬，配上壽喜燒後很是美味，但二次去盛時，不知是不是因為被飯鍋備開關數次，所以顯得較硬，而這洽巧卻是我最不喜歡的口感。
煮前
《壽將日式壽喜燒》顧名思義是將軍級的壽喜燒，所以湯頭即使煮久也不鹹，反而有股甘甜味，很是適合南部人偏甜的口味。
煮後
用柴魚醬為底，佐以酸醬、蘿蔔泥的日式酸醬吃起來味道剛好，不會太酸或太重口味，淡淡的清甜很適合搭上油膩的肉品，吃起來清爽許多。
肉品 - 羊肉
是三種肉類裡單片量最多的，比較有大口吃肉的爽度，不過卻有羊騷味，如果是怕這種味道的人不建議點選。
肉品 - 牛肉
好薄、好小一片吶！多想手刀衝去叫切片人員給我弄大盤點來。
雖然肉脂看似頗多，但由於肉薄，所以吃起來不會有油油的感覺。不過，也是基於上述理由，在涮的時候己要涮個幾下即可，不要太慢撈讓肉變得過老。
肉品 - 豬肉
一樣小到捶心肝，但肉質柔嫩，煮得稍微久一點也不會太柴。
總結：
整體來說，《壽將日式壽喜燒》菜色屬中上，比方說餃類或或排骨酥都有超出意期的美味度，一點也感覺不出來是冷凍的。然而，肉類雖然吃起來不錯，但店家給的卻未免過於小氣器，很希望他們能切大片點！
還有，它們的環境乾淨、整潔，讓連討厭在戶外上廁所的我都能接受，一點也不感到髒亂、噁心，再加上店內動線寬敞，即使人多也不會有擁擠之虞，所以用餐過程還蠻輕鬆愉快的（即使沒有音樂）。
再者，店面位屬澄清湖畔，坐在窗邊還能欣賞一下湖色風光（雖然有段距離），但在光線充足下，視野的寬廣卻會讓心情愉快許多。
即使服務生並不是隨時面對笑容，但至少態度親切、和善，也會殷勤收拾碗筷（至少沒機會讓碗盤礙我的眼），針對我提出的問題也不會敷衍了事，反而會問清楚內部主管並且設法解決，這點讓我感覺有受到尊重。
後記：
我咧！剛不小心瞄了幾眼同樣是口碑卷的體驗文，為什麼其他人的肉好像放得比我還要彭湃？為什麼？為什麼？難道是因為別人的烤肉聞起來比較香之故？還是店家怕我二人把它吃倒？（果然，世間充滿了不公平吶.......）
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