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話說回來,這圖一看就知道我是想做成煎的,但因為調配方式失敗,所以就不多說了。(喂!)

 

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欸......簡言之,就是蚵仔、麵粉水(失敗的獨家配方)、蔥末和豆芽菜(你喜歡小白菜也行)的材料好像.......有講和沒講一樣?)

 

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醬汁方面,雖然乍看下很恐怖,但其實還蠻不錯的。

和一般夜市賣的相去甚遠,但至少有抓到酸酸甜甜的滋味。(超級自我感覺良好,哈哈~)

雖然廚藝太糟,但這次被丟下場的蚵仔都很爭氣,每個都很肥美,充滿海鮮鹹香味,讓我至少不會排斥,吃得還算津津有味。(是因為其他太難吃吧?)

 

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你以為結束了嗎?不、不、不!當初就是怕失敗,所以沒有一次把牡蠣全下齊。(失敗為經驗之母果然沒錯)

為了彌補前作,我後來採用的是簡便的烤箱烘烤法。但由於不知道正確烹調時間,所以以烤到牡蠣開金口為準,因此有些汁都被蒸發掉了。

 

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即便沒有鮮甜的汁液佐味,但秉持著愛心.....(明明就是手腳太慢),方才烤完的生蠔就被迅即搜刮吞下肚,所以,只好委屈默默含淚地再次嘗試下廚。

這次的食譜,我鎖定的是沒有小卷、蘿蔔絲以及鮮蝦的「海鮮煎餅」。(這啥鬼?!)

 

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首先,我很隨興的找了手邊可用的食材,如香菇、蔥、熱狗等,該切片的切片、切段的切段,放在旁邊備好。

然後,比例依舊是看心情亂抓一通,但約莫是一比一的麵粉和水,再加上兩顆蛋和少許地瓜粉,做成麵糊的底材。

烹飪則是從豬油先煎蚵仔開始,再倒入上述備料炒香和麵糊,以中小火慢慢煮熟,讓它直至凝固即可大功告成!

 

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這次看來更有模有樣了吧!(如果能忽略焦掉部分的話,我會很感激你)

然而,就在我滿心雀躍,以為自己還沒無藥可救之時,才發現一見晴天霹靂的消息,那就是──我竟然忘記加鹽了!!!(天啊!這是幼幼班才會發生的事吧?)

咳、咳……..……..最後只好隨便撒些胡椒粉隨便了事了……(好嘛!我承認我吃的才能比較厲害總可以了吧!~再次哭跑)

 

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  食物味道:★★★

  服務品質:★★★         

  環境裝潢:★★

  整體價格:★★★

  推薦指數:★★★

  回購機率:★★★

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