♀　斯巴達棒棒糖　♂

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食用日期：2014／01／07

總金額：體驗文。

簡約評論：有讓我對牛軋糖改觀。

不負責任の私人評分表：★★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

文／起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文，違者必究。

≡ 店家資訊 ≡

店名：鄭媽媽手工牛軋糖

連結：官方網站、粉絲團

地址：屏東縣屏東市公裕街268號

訂購專線：08-734-8333、0931-757679

營業時間：AM 09：00～PM 19：00（週一公休）

價位：NT.150～200元

《鄭媽媽手工牛軋糖》確實大有來頭，不僅先前相繼榮獲「全台灣百大觀光特產」、「六堆客家伴手禮」和「屏東縣十大精選伴手禮」之頭銜，在義大世界及夢時代也都有設櫃，我就是因為這樣子才注意到這間店的。

店裡有許多種口味，舉凡花生、綠茶、咖啡、巧克力、黑芝麻、蔓越莓等等應有盡有，而今天要介紹的兩款更是特別一點，要視盛產季節而定。

即使每個外表看來似乎都一樣，但背面皆有標明清楚。值得注意地是，牛軋糖會隨氣候變化而不同，天氣較冷就硬，不然則反之，這部分感受是還蠻顯著的，可以拿去冷藏以保持最佳原味（不過我們吃的速度是都還來不及冰就嗑光了）。

它們的包裝都挺有設計感，像是名片就有浮雕樣式，和一般印象中的牛軋糖專賣店顯然不同。最令人訝異的是，送來的東西裡，竟然還有象徵荷包失血充滿喜氣吉祥的紅包袋，只不過......裡面裝的並不是讓起司貝果魂牽夢縈的現金，而是與產品相關的訂購單及名片（強烈失望）。

每包重量略有不同，約莫介於220g到330g之間，但價格都一樣，由此可知，就能分辨出哪些原料、成本較貴，「土鳳梨紫心牛軋糖」跟「夏威夷芒果牛軋糖」即是屬於後者。

土鳳梨紫心牛軋糖／NT.200元

以紅色袋包裝，前面的透明紙能讓人隱約辨識出內容──黃紫相兼的鳳梨果肉。

這個口味算來相當特別，牛軋糖本身是軟的，但選自屏東的紫心地瓜卻是酥脆的，所以咬起來的口感非常特殊，不僅甜中帶些微酸，來自高樹三號土鳯梨的一絲一絲果肉纖維吃來又挺扎實，所以讓整體滋味搭配起來十分洽當，不搶味也不黏口。

 從圖來看就知道牛軋糖多麼有韌性，彷彿黏土一般。

夏威夷芒果牛軋糖／NT.200元

這個芒果和想像中不同，不是以時令水果製作，而是以枋山的愛文芒果乾為餡料，所以很明顯能吃得出來經過處理烘乾的過程，一開始嘗試我並不是很能接受，因為味道十分濃郁，可是由於裡面加有澳洲進口的夏威夷果仁，所以讓整體指數大躍進！

粒粒飽滿的夏威夷豆和北海道鮮奶契合十足，非但能帶出堅果獨特又醇口的香氣，軟硬適中也很美味。

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食物味道：★★★☆......其實本身並不太愛吃牛軋糖，因為有些吃了會黏牙，但《鄭媽媽手工牛軋糖》並不會有這樣子的困擾，它屬於比較低糖一點，所以沒有膩口的感覺，再加上它內陷飽滿，能誘發出淡淡奶香，我是還蠻喜歡這類新穎搭配的。從初始不是很喜歡「夏威夷芒果牛軋糖」口味但最後改觀一事，你就足以看出它魅力。

包裝份量：★★★★☆......每包約在二十顆左右，這樣平均換算下來也差不多只是銅板價格，蠻合得來的，尤其包裝走精緻化，所以很適合拿來送人。

出貨品質：★★★★......在出貨之前有先打電話告知，售前服務作得不錯，但紙箱包裝顯得非常大，實在太大了。

整體價格：★★★★......見「包裝份量」一欄。

推薦指數：★★★★

回購機率：★★★☆

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