黑澤屋壽喜燒 & 涮涮鍋 - 01

個人筆記

用餐日期:2012/11/03

總金額:NT.956元(4人)

簡約評論:食肉者的天堂。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。

 

≡ 店家資訊 

 

店名:黑澤屋

地址:高雄市前金區新田路230號‎

訂位專線:0985-357-018

營業時間:AM 11:30~PM 15:00

     PM 17:30~PM 22:30

消費方式:兩人一鍋,綜合菜盤、肉類(雞、豬、牛)、白飯無限供應。

價位:週一~週五 午餐NT. 219/人

   晚餐及例假日(全日) NT. 239/人

 

這是起司貝果第二次來訪黑澤屋。和上次不同地是,成員遞增兩個,價格也似乎有所調漲。不過,記憶中的味道卻依舊未變!

我們一行人約略於中午十二點左右到達,進入之時早已有多組客人正在享用餐點。來此的大多是年紀相近的朋友、同事,其中也不乏情侶作陪。

裡頭的空間不大,但一、二樓都可坐人,還有六席吧檯座位。由於上次我和鵝爹是坐在吧檯,但因為經驗良好,所以今次特地向店家提出坐在那兒的要求。幸運地,並沒有遭受無情拒絕。只不過座位是一字排開,所以要聊天什麼的就比較不方便,需要傾身才能看見對方。

由於很久沒享用過大口吃肉的快感,所以當天基本上就是殺紅眼,筷子馬不停蹄的挟來挟去,連照片都僅是陽春、意思意思拍一下。諸如店門招牌、餐點內容很多都被拋在餓女的視線外,所以……照片就只能提供給各位客倌克難參考。

在現今物價高漲的年代,黑澤屋的最大優點即是價格實惠。以219239的價錢吃到飽,實在令許多手頭拮据又想吃大餐的人為之心動。但事情總有一體兩面,正因為壓低消費金額之故,所以其中的配料──綜合菜盤就顯得很小家子氣,盤內只有少數香菇、秀珍菇、金針菇、蒟蒻、火鍋料片、豆腐、豆皮及高麗菜為佐。雖然份量不多,但因為菜和白飯是容易產生飽足感的食物,所以即使是食量大如男生也不用怕吃不飽!畢竟,壽喜燒的亮點在於肉類。

黑澤屋的肉是由內廚人員現場切的,由於坐在吧檯,所以我能清楚看見切肉人員的手在長形窗口內一刻也不得閒地忙著。或許很多人會因為便宜而懷疑肉的品質,但就我兩次吃下來的感想來看,它們的肉不僅軟嫩、深富油脂,而且吃來一點也不會感覺乾澀,反而滑口地讓人一口接著一口吃下肚。即使是切成塊狀的雞肉,但煮久也不會變硬難吃。但由於豬肉的油花分布較多,所以煮到最後湯底會漂浮一層油,不喜歡的人將它窯起過濾掉就行了。

我們上次吃的是壽喜燒,所以這次改吃涮涮鍋。若要判定兩者優劣,我倒是覺得都各有千秋。它們的鍋底基礎上皆偏淡、不濃稠,所以並沒有特色容易區隔開來,但好處是吃來不會死鹹,像傳統的壽喜燒一樣會越煮越讓人拚命喝飲料。

黑澤屋的醬汁由土雞蛋、白蘿蔔泥及翠綠的蔥花調製而成,吃來順滑美味,沒有絲毫血腥味。如果喜歡酸的人,它們也有酸醬提供。但同行的友人似乎吃不慣,所以僅酌一點。

用餐期間,我發覺它們翻桌率極高,不時就會看見有人沒事先訂位而在外面徘徊、等待。雖然客人絡繹不絕,但服務品質卻絲毫不差,不僅出菜速度快,也時常follow顧客的需求,就像我用餐時,才剛和友人提起缺少什麼,耳尖的店員就立刻上前詢問並遞補所需,實在很令人窩心。

整體來說,我覺得本店是很適合預算低下,又喜愛吃肉的顧客再訪之地。

 

怎麼去?googl Map大神指引你──


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附註:

  • 如需一人一鍋則加收40元開鍋費。
  • 兒童身高100~130公分之間收120元,100公分以下酌收清潔費50元。
  • 食材浪費者加收100元。
  • 用餐時間限制90分鐘。
 
引申閱讀:無

 

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