壽將日式壽喜燒 - 01

個人筆記

用餐日期:20130105

總金額:NT.329元(2人)

簡約評論:值得造訪,但肉品稍嫌小器。

不負責任の私人評分表:★★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:壽將日式壽喜燒

連結:官方臉書

地址:高雄市鳥松區大埤路296

訂位專線:07-733-6550

營業時間:AM 1100PM 1430

     PM 1700AM 2100

消費方式:單點吃到飽

價位:NT.269元(午膳)

   NT.299元(晚膳、例假日全天)

   (以上時段均需加收10%服務費)

 

接連兩天嘗試吃到飽大滿貫,我想自己是有點瘋了,但美食當前,說放棄好像有點對不起胃?(明明就是愛吃病作祟)

於是乎,手一滑、心一狠,起司貝果和鵝爹兩人就到《壽將日式壽喜燒》報到了!

 

擺設

壽將日式壽喜燒 - 02

位在澄清湖畔的《壽將日式壽喜燒》採光明亮、腹地廣大,門前設有可停放機、汽車的停車位,即使外表裝潢不起眼,但卻有著道地的日式典雅風格。

尤其,最令起司貝果感到貼心地,是店家側面兩旁還置有無障礙坡道!光是方便身障人士出入的巧思這點,就足以令人印象加分了。

 

沾醬、湯底

壽將日式壽喜燒 - 04

很難得的,這次選用的用餐時段是在中午。為了確保心無旁鶩,我還特地訂了11點15分很早的位子,以便和人潮錯開。

果不其然,入內用膳時只有我們一組客人,所以服務生還能很從容地談天說地。

沒想到,就坐時還有另一個驚喜等著我倆!

有沒有看到右下圖?那就是我所說的驚喜。

起司貝果和鵝爹還沒在窗邊入座時,遠遠就看到餐桌上老早擺好碗筷及備有綜合菜盤及壽喜燒鍋底!當時,鵝爹還很開心地說:好棒喔~。

沒錯!或許這不是甚麼創舉,但這個舉手之勞不僅可讓飢腸轆轆的客人免去等待時間,也會讓人對店家好感度驟升。

而在服務生的介紹下,我們選用了別於涮涮鍋輕爽湯頭的壽喜燒。

 

口碑卷、食材、名片、菜單

壽將日式壽喜燒 - 10

壽將日式壽喜燒》的用餐方式還蠻簡單的,採單點式吃到飽。

比起澄花或黑澤屋,它們的內容較為豐富(當然,整體價格也提高多),含有高麗菜、花椰菜、秀珍菇、南瓜、芋頭、蛤蜊、鱈魚丸、餃類、排骨酥等多種食材,不過有某部分是需要加價點購的,如干貝盤、手工獎類、起司球……。

每個桌位上都會有一個黃色菜單和白色紙條,第二輪、三輪想吃甚麼就寫在白單上,然後拿去櫃檯,也不知道是剛開始肚子餓沒聽清楚還是怎樣,我竟然沒聽到服務生說要寫在單子上,兩人還愣頭愣腦地叫服務生過來,直到對方提醒才知道有這麼回事兒。

說到這,就得提起第一次加點時的情況。

當時,我們才吃到第二輪(是直接跟服務生點的),卻等了老半天都沒人送上。過了很久,久到我不耐煩地考慮要不要先端盤沙拉吧或薯條、炒麵回來嗑時,菜才姍姍來遲。

後來我們學乖了,都自動自發拿去櫃台,沒想到,效率竟然差了十萬八千里!根本就用不著等,菜很快就會送上來了。(害我還很懷疑是不是服務生全都換人了)

隔壁桌的不知是不是和我們一樣原因,菜也是等很久都沒來(而且還叫了兩次),我是直到聽到她們氣呼呼地罵店家才知道的。

後來服務生來了,也是只能乖乖連忙點頭賠罪補上......

 

內部

壽將日式壽喜燒 - 03

因為主要想吃壽喜燒,所以很多自取式的東西我都沒拿。到頭來,只吃了兩個蛋糕、一杯奶茶、曲線瓶雪碧和兩碗白飯,連明治冰淇淋都還機會吃到呢!

 

水果沙拉吧

壽將日式壽喜燒 - 11

頭一次看到水果吧裡有百香果,感覺挺新奇的。

 

壽將日式壽喜燒 - 06

先來說說附餐。

飲料我只喝了奶茶,感覺是比起外面一般吃到飽的餐廳要濃厚許多,一點也沒有偷工減料狂加水。

藍莓蛋糕和巧克力蛋糕都還蠻好吃、綿密的,比起昨天的大八有天壤之別。如果不是太飽,我可能會在拿上幾個品嘗。

雪碧很冰涼,但就是雪碧。

至於白飯,兩次吃下來的結果是有所差異。第一次吃時很好吃,米心軟、不硬,配上壽喜燒後很是美味,但二次去盛時,不知是不是因為被飯鍋備開關數次,所以顯得較硬,而這洽巧卻是我最不喜歡的口感。

 

煮前

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壽將日式壽喜燒》顧名思義是將軍級的壽喜燒,所以湯頭即使煮久也不鹹,反而有股甘甜味,很是適合南部人偏甜的口味。

 

煮後

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用柴魚醬為底,佐以酸醬、蘿蔔泥的日式酸醬吃起來味道剛好,不會太酸或太重口味,淡淡的清甜很適合搭上油膩的肉品,吃起來清爽許多。

 

肉品 - 羊肉

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是三種肉類裡單片量最多的,比較有大口吃肉的爽度,不過卻有羊騷味,如果是怕這種味道的人不建議點選。

 

肉品 - 牛肉

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好薄、好小一片吶!多想手刀衝去叫切片人員給我弄大盤點來。

雖然肉脂看似頗多,但由於肉薄,所以吃起來不會有油油的感覺。不過,也是基於上述理由,在涮的時候己要涮個幾下即可,不要太慢撈讓肉變得過老。

 

肉品 - 豬肉

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一樣小到捶心肝,但肉質柔嫩,煮得稍微久一點也不會太柴。

 

總結:

整體來說,《壽將日式壽喜燒》菜色屬中上,比方說餃類或或排骨酥都有超出意期的美味度,一點也感覺不出來是冷凍的。然而,肉類雖然吃起來不錯,但店家給的卻未免過於小器,很希望他們能切大片點!

還有,它們的環境乾淨、整潔,讓連討厭在戶外上廁所的我都能接受,一點也不感到髒亂、噁心,再加上店內動線寬敞,即使人多也不會有擁擠之虞,所以用餐過程還蠻輕鬆愉快的(即使沒有音樂)。

再者,店面位屬澄清湖畔,坐在窗邊還能欣賞一下湖色風光(雖然有段距離),但在光線充足下,視野的寬廣卻會讓心情愉快許多。

即使服務生並不是隨時面對笑容,但至少態度親切、和善,也會殷勤收拾碗筷(至少沒機會讓碗盤礙我的眼),針對我提出的問題也不會敷衍了事,反而會問清楚內部主管並且設法解決,這點讓我感覺有受到尊重。

 

後記:

我咧!剛不小心瞄了幾眼同樣是口碑卷的體驗文,為什麼其他人的肉好像放得比我還要彭湃?為什麼?為什麼?難道是因為別人的烤肉聞起來比較香之故?還是店家怕我二人把它吃倒?(果然,世間充滿了不公平吶.......)

 

怎麼去?googl Map大神指引你──


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