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食用日期：2013／11／30
總金額：體驗文，原價NT.610元。
簡約評論：蒜淋蛋真讓我驚豔！好想學起來偷偷回家做看看。
不負責任の私人評分表：★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文／起司貝果
如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文，違者必究。
≡ 店家資訊 ≡
店名：碳味亭
地址：台南市中西區大同路一段158號
訂位專線：06-213-6678
營業時間：AM 11：30～PM 14：30、PM 17：00～AM 02：00
價位：NT.10～420元
由於當天氣溫驟降，《碳味亭》將戶外用餐區域旁邊的透明塑膠捲幕給拉下來，貼心地讓在外面用膳的客人不會被冷著。
上面斑駁的招牌字跡，顯示出開店已有一段時日。
位於入口左側的櫃檯，上面有陳列了一些酒瓶。
赫然發現聚水盆裡竟然有白亮亮的錢幣。不知是客人打賞、祈願，還是店家自己放來招財的？
以往顧客留下的拍立得照片。
店裡有提供酒類和茶品。
因為《碳味亭》的構造特殊，呈現三角形，所以圖示的服務人員作業區兼送餐出口，緊鄰在後面的座位旁，也就很難不去注意他們的言行舉止。
櫥櫃和擺設都很有府城的舊式味道。
紅磚和木窗在赤紅的燈籠照耀下，顯得相當古意盎然。
只不過礙於店面空間不大，讓座位顯得相當壅塞，不僅站起來拍照時常會踢到椅子，出入也異常造成不便。
店裡以碳烤和小炒為主，也有其他冷盤或湯類。
凍檸茶／NT.60元
這一壺凍檸茶很解渴，光看檸檸片漂浮在紅茶裡，就覺得非常消暑，不過……，瓶身的開口設計有點不良，常要倒飲料時闔起，像我這樣還需另外以手輔助才行，免得抖抖抖，將飲料灑出來。
剝皮辣椒雞（小）／NT.180元
帶皮的雞肉香嫩可口，輕輕一咬就能骨肉分離。而湯喝起來吃不出一點兒剝皮辣椒的嗆辣，反而有種韓國人參雞的清甜爽口。
牛肉串／NT.80元
牛肉串的油花散布均勻，吃起來不會太老澀或油膩，不知是採用牛的哪個部位，絲毫不難咬斷。
上面灑滿的芝麻粒和洋蔥片能提昇牛肉香氣，裹著燒烤的特殊沾醬，同樣極具加分效果！即便是不沾附在碟子旁的七味粉也相當好吃。
沙嗲雞肉／NT.60元
比起牛肉串，雞肉油脂較少，所以看起來較不油亮。
沒有提供其他調味粉沾取，但單吃同樣美味，和牛肉串不分軒輊。
蒜淋蛋／NT.100元
以好幾顆蛋煎成，由於尚未熟透，在切開後，裡面的蛋黃液隨之傾灑四液。
蛋上面的褐色淋醬是店家特製的蒜醬，沒想到只是簡單作個搭配，竟就成為了一道很有特色的料理，不僅美十足，也很容易下飯。
白飯（碗）／NT.10元
白飯過於乾硬，我不是很喜歡。
烤杏鮑菇／NT.50元
這個杏鮑菇有點可惜，吃不太出什麼水分，顯得有點乾和單調。
相比之下，我反而還比較喜歡鹽酥調味的。
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食物味道：★★★★......燒烤串和湯類都很不錯，只有菇和白飯讓我失望了一些。
服務品質：★★★......對於服務態度是沒有任何微詞，但內部溝通上卻似乎很有問題。除了有一次送錯菜的紀錄以外，對於部落客體驗或約定用餐的時間都不甚清楚，專業可能還需要再做加強。
環境裝潢：★★★☆......雖然只是老房子，但修飾起來的氛圍很有古早味，只是針對走動空間狹隘這一點，我不甚滿意。
整體價格：★★★......以這樣的價位要吃飽可能得花不少錢，但三五好友來這聊天、小酌似乎是不錯的選擇。
推薦指數：★★★☆
回店機率：★★☆
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